食在品味
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我很喜歡手做點心，在創業以前製作甜點就是我生活的一部分，原本這只是和孩子們親子互動的遊戲之一，漸漸地卻成為我放空的方式之一。我也喜歡孩子和親友們嚐到甜點的表情，精挑細選的材料加上獨特的製作方式，讓大家印象深刻，在聚會中，我的甜點具有畫龍點睛的功能，而我也得到極大的成就感。
2011年我和我先生一起創業跨入法式點心的領域。從一開始踏進甜點食品業，我們就定好創業的宗旨 – 嚴選食材，堅持品味。要做自己真正喜歡的甜點，做問心無愧的甜點，讓大家都能享受到道地天然食材所真正呈現的美味。因此，在商品研發的過程中費了不少心思。為了做出好吃的牛奶糖，我們蒐集了許多國家的奶油來試做糖果，最後挑選出法國進口AOP認證的發酵奶油與鮮奶油。為了讓牛奶糖香濃，我們不添加任何添加物或是採膠類來縮短製作時間，而是採用慢火熬煮數小時，讓鮮奶油與焦糖濃縮到可凝結成牛奶糖的濃度。在餅乾的部份，我們挑選了多家廠牌的雞蛋試做，養雞的牧場是否有使用抗生素養雞，也是我們考量的重點之一。我們的餅乾不使用泡打粉或膨鬆劑，因此在麵糰製作的攪拌上，會比較耗時費工，但是在口感上卻是真正的美味。
我在創業時對自己就有一個期許，我們絕不開發和大家相同的東西，即使有名字相同的產品，在口味上也必須比同業明顯高出一級。因此，我們的開發速度並不快，我不喜歡銷售連自己都不愛吃的商品，在研發過程中，配方及製程一改再改，通常一項產品從開發到真正上市約6個月到一年的時間。
精挑細選的天然食材、日以繼夜的研發與試做、費時費工的製作程序，每個環節都透入我們對法式點心的熱情，希望自己用心烘焙成的一道道美味點心，能為消費者的生活增添更多的溫馨，並細細品嘗與感受到甜點所帶來的快樂。
蘋果日報報導:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20130304/34864326/
中視報導:
http://www.youtube.com/watch?v=sxkR--AigzA
東森新聞報導:
http://www.youtube.com/watch?v=lbUxkA18bS0
2011年我和我先生一起創業跨入法式點心的領域。從一開始踏進甜點食品業，我們就定好創業的宗旨 – 嚴選食材，堅持品味。要做自己真正喜歡的甜點，做問心無愧的甜點，讓大家都能享受到道地天然食材所真正呈現的美味。因此，在商品研發的過程中費了不少心思。為了做出好吃的牛奶糖，我們蒐集了許多國家的奶油來試做糖果，最後挑選出法國進口AOP認證的發酵奶油與鮮奶油。為了讓牛奶糖香濃，我們不添加任何添加物或是採膠類來縮短製作時間，而是採用慢火熬煮數小時，讓鮮奶油與焦糖濃縮到可凝結成牛奶糖的濃度。在餅乾的部份，我們挑選了多家廠牌的雞蛋試做，養雞的牧場是否有使用抗生素養雞，也是我們考量的重點之一。我們的餅乾不使用泡打粉或膨鬆劑，因此在麵糰製作的攪拌上，會比較耗時費工，但是在口感上卻是真正的美味。
我在創業時對自己就有一個期許，我們絕不開發和大家相同的東西，即使有名字相同的產品，在口味上也必須比同業明顯高出一級。因此，我們的開發速度並不快，我不喜歡銷售連自己都不愛吃的商品，在研發過程中，配方及製程一改再改，通常一項產品從開發到真正上市約6個月到一年的時間。
精挑細選的天然食材、日以繼夜的研發與試做、費時費工的製作程序，每個環節都透入我們對法式點心的熱情，希望自己用心烘焙成的一道道美味點心，能為消費者的生活增添更多的溫馨，並細細品嘗與感受到甜點所帶來的快樂。
蘋果日報報導:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20130304/34864326/
中視報導:
http://www.youtube.com/watch?v=sxkR--AigzA
東森新聞報導:
http://www.youtube.com/watch?v=lbUxkA18bS0